Les sauces Morin A toutes les sauces !

Les sauces Morin A toutes les sauces !

Chaudes ou froides, en accompagnement ou dans une recette, dans notre gastronomie française, nous consommons et adorons les sauces ! Différents fournisseurs sont présents sur le marché avec de multitudes saveurs proposées. Elles ont toutes un contenu différent et des propriétés bien personnelles. Depuis 20 ans, les sauces Morin nous offre leur savoir faire.

 

Qui se cache derrière « les sauces Morin »?

Une entreprise familiale qui a su se développer durant des années, cette petite entreprise du couple Morin est née en 1986 par l’ouverture d’une poissonnerie, deux ans plus tard 3 nouvelles poissonneries voient le jour, 10 ans plus tard, ils créèrent un laboratoire pour proposer à leur clientèle  de plats cuisinés artisanaux et naturels à base de produits de la mer. Il leur a fallu un an pour inventer les sauces Morin pour accompagner leurs produits.

Le concept qui fait leur fierté « sans colorant, ni conservateur » existe depuis 15 ans : de véritable sauce naturelles qui respectent trois critères importants : le goût du « fait maison », la qualité d’une recette traditionnelle et la sécurité d’un produit sûr et régulier. Avec une garantie pour nous et surtout pour les professionnels, une date limite de consommation de trente jours.

Les sauces Morin sont présents sur la toile par le biais de leur site web mais aussi sur Facebook. Vous pouvez les contacter via le formulaire ici ou en message privé si vous souhaitez des renseignements. Dominique se fera une joie de vous répondre.

 

Quels sont les produits proposés par les sauces Morin ?

Sur le site, au niveau de la catégorie produits, vous trouverez leur gamme complète de sauces ainsi que beaucoup d’informations sur chacune d’entre elles. Elles sont au nombre de 13, Elles sont disponibles en plusieurs formats : en dosettes de 25g, en pots de 100 et 135g 1 kg, 2.5kg et même 14 kg. Les voici :

  • mayonnaise et mayonnaise bio (base œuf, huile et moutarde)
  • aïoli doux et fort en ail (base mayo avec de l’ail)
  • cocktail (mayonnaise et ketchup) spécial crevettes
  • échalotes (base vinaigre et échalote) spécial huîtres
  • rouille (base aïoli avec piment Espelette tomates et épices)
  • tartare (base mayo avec yaourt, herbes et câpres)
  • bernaise (base mayo avec yaourt, échalotes et estragon)
  • aneth (base mayo, yaourt, vinaigre et aneth)
  • fines herbes (base mayo, yaourt, vinaigre et mélange de fines herbes)
  • bourguignonne (base mayo avec ketchup, vinaigre, vin et herbes)
  • curry (base mayonnaise avec du yaourt et curry)

Les sauces Morin ont pensé à tout : Vous trouverez sur leur site en cliquant sur chaque pot, la composition de la sauce, une fiche technique  est aussi disponible ainsi qu’une suggestion recette par sauce vous est proposée si certaines vous semblent floues.

Lors de ce partenariat, les sauces Morin m’ont accordé leur confiance en me faisant tester la quasi-totalité de leur gamme à l’exception de la sauce bourguignonne et échalote pour rupture. voici cette jolie gamme :

La mayonnaise bio une nouveauté et la mayonnaise que je décrirait comme celle « de ma grand-mère » ! : un vrai délice, elle nous a accompagné avec beaucoup de nos plats que ce soit avec les entrées mais aussi nos plats

mais je l’ai aussi utilisé pour une recette : la rillette de truite que vous trouverez rapidement dans mes recettes ! Cette sauce est onctueuse, elle a vraiment le même goût que la mayonnaise maison. des souvenirs de famille à chaque bouchée. voici ma recette en image :

 

Nous avons utilisé toutes les sauces lors d’une plancha « terre et mer » en Famille que voici ! Les invités étaient ravis et très surpris de cette qualité naturelle en pots.

 

Ceci est très convivial et les sauces spécial plancha et grillades étaient de rigueur pour toutes nos dégustations viandes comme l’aïoli doux et fort en ail, la tartare, la bernaise et la curry.

Elles sont toutes délicieuses, nous avons forcément une préférence mais là le choix fut difficile. Elles arrivent nombreuses en tête surtout l’aïoli, la mayonnaise et la sauce curry; Elles sont décrites comme riche en goût, onctueuses et ce qui est remarquable c’est la fraîcheur que chacune d’entre elles dégage, comme si la sauce venait d’être réalisée 5 minutes avant de passer à table.

Concernant, la sauce aneth, fines herbes, et cocktail : elles nous ont accompagné pour la pierrade coté mer mais aussi lors de l’apéritif pour deux entres elles avec l’aïoli voici nos toasts : très appréciées !  ainsi que pour accompagner nos brochettes de poulet crevettes au miel .

                                    

Lana avait décidé ce soir là de  garder la sauce tartare rien que  pour elle. Mais aussi, les jours suivants, à chaque fois que j’ai posé le pot sur la table. Honnêtement je ne l’ai très peu goûté car il fut avalé très rapidement par menhirette 3. Nous connaissons sa préférence !

 

 

Pour finir, la sauce rouille, celle-ci fut pour moi la dernière  dans le frigo. Elle n’accompagne pas tous les plats et hormis les saint-jacques lors de la plancha. Par sa composition en ail et piment d’Espelette, elle est plus relevée donc moins appréciée par ma tribu de menhirettes. J’ai donc décidé de l’incorporer dans une recette : plat de poisson d’eglefin sauce rouille crème. Le fait de la diluer avec de la crème fraîche l’adoucit légèrement pour les enfants. Elle est vraiment goûtée et cette recette simple fût plus qu’adopter.

En conclusion, moi et ma tribu ainsi que ma famille sommes ravis d’avoir pu déguster ces sauces que je conseille fortement. j’aimerai pouvoir ne consommer que celles-ci dorénavant néanmoins malgré mes recherches dans plusieurs grandes surfaces et sur le site je ne les trouve pas à l’achat pour le moment. Ce qui est pour moi le seul point négatif et cela nous chagrine car nous avons vraiment eu un coup de cœur pour certaines sauces. Je vais refaire d’autres recherches.

Un grand merci aux sauces Morin et à Dominique pour leur gentillesse, leur générosité mais aussi de leur confiance. Belle dégustation si vous avez la chance de les goûter, n’hésitez pas !!!!

 

Solène,

 

 

Une pause saveurs

Une pause saveurs

La vie mérite d’être vécue de la plus belle façon qu’il soit et tous les plus petits plaisirs jour après jour doivent faire leur apparition c’est ma façon de penser ! je veux apprendre, connaître à l’infini, remplir mes cases souvenirs mais aussi mes cases saveurs, goûter à toutes sortes de plaisirs que je peux m’offrir en mode, comme en loisirs, en beauté comme en déco mais aussi et surtout la gastronomie et la gourmandise.

Tous et toutes drogués à notre façon, stressés ou détendus, agités ou fatigués, en vacances ou sur son lieu de travail, une pause détente est souvent agréable voir même indispensable !

A prendre seule ou accompagné par la copine, la collègue, avec votre sœur ou avec votre moitié en dégustant un bon café, un thé sans oublier les petites  gourmandises. et là moi sans vous mentir, je suis une grosse droguée !!!

Par le biais d’une blogueuse et par la suite en fouinant sur le net  je me suis rendue compte qu’il existait aussi une vente à domicile dans ce domaine de café/thé et gourmandises il s’agit de @Parenthèse café. Cette société se fait connaître grâce à ses nombreuses  vendeuses à domicile indépendantes en France (vdi) . La marque a donc son propre cataloque avec une sélection rien que pour vous : une gamme de produits authentiques fabriqués en France.

Grâce à mon amie blogueuse, l’une de ses amie vdi a pris contact avec moi dans le but d’un partenariat je vous présente donc @pause café 88/ parenthèse café. Elle se nomme Charlène âgée de 30 ans. Elle est vdi depuis un an dans le département des vosges (88) en Lorraine. c’est pour le moment sa seule activité. Si vous avez des questions concernant un produit ou une réunion ou même des informations autre, elle est joignable et se fera un réel plaisir de vous renseigner sur son site web ou en message privé sur sa page Facebook 

Sur sa page vous trouverez  le concept @parenthèse café mais aussi une multitude d’informations sur l’origine des produits, les différentes présentations, vous avez même une rubrique promotions et bonnes affaires. Si vous souhaitez obtenir des informations pour devenir à votre tour vdi @parenthèse café demandez lui, si elle peut réussir vous aussi grâce a ses conseils, son aide et sa gentilesse ! Cela peut venir en complément de revenu…

 

Les produits à la carte :

Dans le catalogue en ligne vous trouverez divers produits ainsi que tous les tarifs respectifs comme :

*les cafés disponibles en grains, en moulu, en dosettes compatibles nespresso, senseo et dolce gusto et ils sont très bien détaillés par leur composition et leur force.

*les thés dans plusieurs variétés (blanc,vert, noir, rouge) dans différentes quantités de 40 à 100 grammes ainsi que différents conditionnements comme le standard ou le pot argenté. une multitude de senteurs aussi sont à la carte. Il y a aussi les fleurs de thés chez @parenthèse café : une idée très originale à mon goût ainsi que la poudre de thé macha du Japon.

*les infusions : Dans le catalogue, vous avez le choix entre 12 infusions différentes, toutes 100% naturelles. Certaines sont bio, elles se déclinent comme le thé en deux formats. Pour les saveurs, il y en a plusieurs qui même virtuellement me donnent le parfum à la bouche en attisant ma curiosité !

*L’herboristerie Bio : Parenthèse café a même des solutions médicales en soignant vos maux par des tisanes. chacune de ces tisanes a sa propre vertu. Elles sont surprenantes.

*Les cacaos en poudre : 3 cacaos en poudre 100 % naturel  à des parfums différents : le sucré, au caramel et aussi à l’orange. très choix bien surprenant !

ainsi que la parenthèse gourmandise avec ses chocolats, ses biscuits et ses friandises une large gourmandise qui vous fera tous craquer alors foncez !

Pour finir, vous avez la possibilité de commander des coffrets, des paniers composés de ces différents produits (les prix varient en fonction du contenu). Mais aussi de cafétières professionnelles, bouilloires ou accessoires .

 

 

Le moment de détente : 

Charlène peut satisfaire vos envies de deux façons :

Si vous êtes proche de Charlène par votre lieu d’habitation, Elle peut vous proposer une pause café à votre domicile pour vous et vos amies que vous aurez convié. Elle sera la pour vous chouchouter par une présentation et une dégustation de différents produits du catalogue comme un goûter gourmandise/café !! Parfait si comme moi la gourmandise du coeur prend le dessus sur celle de la  raison et que vous ne savez lequel choisir. Elle prend alors les commandes à la fin de la réunion et vous recevez par la suite les produits

La deuxième, si comme moi des centaines de kilomètres vous séparent de Charlène vous pouvez passez commande à distance directement avec elle et votre colis vous sera livré très rapidement 4/5 jours en moyenne à votre domicile par contre un petit bémol au prix des frais de ports (légèrement élevés 8 euros pour les trois produits reçus).

Je vais donc vos parler plus en détails des produits reçus pour vous donner mon ressenti ainsi que celui de mes proches. Ils ne se sont pas fait prier pour être cobayes dans ce partenariat si gourmand ! les voici :

 

Le thé ananas/ vanille le pot de 70 g est disponible à 5.30 euros sur le site. Nous le décrierions comme un thé légèrement sucré, à froid l’odeur de l’ananas prédomine, ce qui surprend, dès qu’il diffuse dans la tasse la vanille fait son apparition et envahit nos sens de l’odorat mais aussi du goût, il se consomme très bien à différents moments de la journée du matin au soir. très sympa ! le rêve de la déguster sous un palmier….

 

 

Le café arabica du Guatemala  c’est un Café issu du commerce équitable. Il est en Paquet de 250 g à 7.30 euros mais disponible en lot de 3. Sa force de 3 est parfaite à notre goût, car se déguste très facilement à tout âge, ni trop fort, ni trop léger, comme indiqué il a une note fruitée, boisé mais aussi une saveur acidulé ce qui le rend délicat et subtil.

 

 

Les 9 crottins de chocolats blancs pralinés amande barquette de 95 g : Disponible au prix de 7.20, ce sont des chocolats fins artisanaux soigneusement emballés. les 9 crottins sont marqués par un joli motif 100% naturel, fabriqués en France dans le sud-Ouest. Ils sont juste sublimes, un goût parfait et d’une délicatesse, le cacao très fin ainsi que le praliné fondent sous la langue, il a fait l’unanimité des convives ! juste 9 : « un goût de trop peu ».

 

J’espère que par le biais de cette article, vous trouverez en vous, une irrésistible envie de tester ou tout simplement de l’offrir aux personnes que vous aimez Ces merveilleux produits pour parfumer votre palet par toutes ses senteurs mais aussi prendre soins de votre corps qui en a besoin par des produits 100% naturels et de très bonne qualité.

Merci à toi Charlène, ce fût pour moi un réel plaisir et n’hésitez surtout pas à la contacter.

 

Solène,

gramm’s : un éclat de saveur !!

gramm’s : un éclat de saveur !!

Du Mexique au Chili, la consommation de maïs remonterait à 5 300 ans avant notre ère. Le popcorn, très loin d’être une invention moderne, pourrait être apparu au même moment. On retrouve du maïs soufflé dans des tombes et des sites cultuels aztèques.

De nos jours, A l’apéritif ou en fin de repas pour accompagner votre café, à la maison ou au cinéma en passant par les restaurants, les fêtes foraines et les parcs d’attractions, en France et dans le monde entier, le pop corn est connu et adoré par beaucoup et dans toutes sortes de déclinaisons, le salé, le sucré, le poivré ou l’enrobé,  en 2014 LA MAISON GRAMM’S a su le sublimer.

 

Qui se cache derrière cette entreprise ?

Derrière cette belle découverte se cache trois créateurs qui lors d’un voyage aux états unis ont décidé de se lancer dans cette aventure !!

Une aventure 100% française et naturelle grâce à une production en France et avec de la matière première locale bio sans OGM, sans conservateur, sans huile de parme, sans additif, sans colorant, sans glucose-frutose et pour finir sans édulcorant de synthèse ! une magnifique aventure POP !!!

 

que nous proposent-ils? 

Pour les fans de ces grains de mais Gramm’s s’est installé dans beaucoup d’épiceries en France mais aussi dans une boutique en Angleterre, en Tunisie et en Italie.

Voici la carte des points de vente ici  mais aussi  sur leur site Gramm’s .

Vous y trouverez de jolies gourmandises, rien que par le nom et les images nous sommes sublimés avec les pop-corn (différents parfums), les craquants(fruits et légumes entiers enrobés de chocolat), les coffrets (différents coffrets possible comme le coffret champagne) et les galettes sans sucre ( galette chocolat au lait ou chocolat noir).

Si vous n’avez au cas ou pas la possibilité de vous déplacer pensez à passer votre commande sur internet la livraison est offerte à partir de 30 euros ttc .

J’ai donc décidé grâce à mon partenaire @GRAMM’S de tester différents produits et de vous en parler. Honnêtement ce qui va suivre va être un éclat de compliments. popopopopop !!!!!!!

 

j’ai donc testé et tout mangé du moins seule mais aussi en compagnie de ma tribu et de ma famille et amis tous les échantillons que j’ai reçu !

Honnêtement, nous avons tous trouvé le petit jeu assez sympa le fait d’avoir plusieurs goûts mélangés sans savoir lequel nous allons goûter au moment de le choisir ! les enfants surtout qui avaient déjà leur préférence et qui l’assiette presque vide croisaient les doigts pour tomber sur leur préféré !

 

 

les pop corns caramel au beurre salé : LE CRAQUANT DU CARAMEL AU BEURRE AOP DE LA LAITERIE DE MONTAIGU, DOUCEMENT RELEVÉ D’UNE POINTE DE SEL DE NOIRMOUTIER  « une tuerie » et le verdict est sans appel par toutes les personnes qui l’ont goûté après nous sommes tous bretons alors peut être et sûrement chauvin mais on le conseille vraiment en premier choix. Il s’agit de grain de mais enrobé de caramel au beurre salé.

Dans la déclinaison pop corn  caramel au beurre salé très sympa pour accompagner vos apéritifs vous trouverez votre petit bonheur pour épater vos convives avec le pop corn au poivre de shichuan : je ne vais pas vous cacher les enfants n’ont pas aimé néanmoins et tant mieux il y en avait plus pour les adultes qui très curieux l’ont reluqué des minutes avant la mise en bouche par peur de l’inconnu. Et la surprise agréable pour beaucoup juste ce qu’il faut poivré à souhait avec une légère chaleur au gout floral ! je ne suis pas du tout épicé et la je ne me suis pas jeté sur le verre à coté et j’en ai même repris un deuxième. (ILE DE SEIN)

Toujours dans la déclinaison des enrobés caramel au beurre salé pour satisfaire votre envie de grignotage et gourmandise accompagné de votre café ou thé ou même devant votre série à la télé vous avez les versions aromatisées au café et fruitées avec le citron et la poire. Le caramel est présent sur le café au début de celui ci mais grâce à son amertume, le café prend le dessus ! Concernant la poire et le citron présente de suite a été fortement appréciée leur acidité une belle association bravo !

Concernant les tailles, @gramm’s a pensé à tous le monde en sachet découverte de 30g à 2 euros ou en boite de 100 g à 5 euros mais aussi pour notre préféré en pack cinéma (2*250 g à 15.90 euros) et oui le caramel au beuure salé !

 

Ensuite Gramm’s a aussi imaginé pour les fan de chocolat et là on est vraiment très très nombreux : le pop corn est donc enrobé tout d’abord d’un caramel au beurre salé et ensuite enrobé d’un chocolat !

Alors le chocolat blanc il y en a deux différents, aux épices juste « whaouuuu » je craque et fonds littéralement je ne suis pas la seule j’ai caché les 3 qui restaient rien que pour moi mais shutttt……  on sent tout d’abord le chocolat blanc avec un gout de cannelle en prédominance juste délicieux avec le caramel qui revient en fin de dégustation, et le thé macha un chocolat blanc en prédominance au début pour finir en fin le gout intemporel du thé macha de très belles associations…

Le chocolat au lait très sympa aussi avec sa petite pointe de sel à la fin, ceci ont été dévoré par mes 4 menhirettes les enfants et le chocolat au lait !!! leurs phrases à la fin « il y en a plus déjà ??? mais elle en a eu plus que moi ??? et pour finir maman tu peux en racheter demain !!! » ce que je traduit comme « délicieux ».

Pour finir le chocolat noir là ce sont mon mari et mes amis qui ont pris le relai et bien profité, ils ont aimé moi je ne suis pas du tout tenté par le chocolat noir  d’après eux très bon le chocolat est d’une finesse et comme les enfants à leur manière « un goût de trop peu ».

Pour les prix légèrement plus cher mais c’est du chocolat !!! 2.50 les 30 g et 6 euros les 100 g.

 

 

Ensuite, nous avons testé les haricots de soja noirs (TORRÉFIÉS À KYOTO, LEUR TEXTURE EST CRAQUANTE, CROUSTILLANTE, AVEC DES NOTES PRESQUE BISCUITÉES) alors je vous dirais il en faut pour tout le monde et tous les goûts et cela je les laisse car je n’aime pas du tout et les enfants non plus après ce n’est que notre avis à voir pour vous en découverte si cela vous correspond ! pour raviver une sensation de nouveauté et de curiosité. (5 euros les 50 g).

Et pour finir un coffret de craquants de plusieurs fruits entiers enrobés de chocolat comme fraises chocolat blanc, cassis chocolat au lait, cassis chocolat noir et framboises chocolat au lait. Une découverte pour moi c’est original cette sensation en bouche du déshydraté au contact de la salive accompagné du somptueux chocolat : honnêtement je ne vous en dis pas plus je vous laisserai juger alors foncez vous approvisionner, découvrir cet arc en ciel de saveurs, ces associations très rares mais bien imaginées !!!

Alors Gramm’s avez vous des nouvelles saveurs originales en tête et si oui pouvez vous nous en dévoilez un petit croc pour nous mettre l’eau à la bouche ?

 

 

Merci gramm’s pour ce partenariat, merci de votre générosité et de votre confiance et merci à l’inconnu derrière l’écran pour sa sympathie !!

 

Solène et sa Famille Menhirs XXL,

 

Jambon au porto

Les plats en sauce en France sont nombreux et nous ici on est fan on s’éclate avec les Menhirettes car la baguette fraîche dans la sauce : un délice !!

 

Ingrédients :

*10 tranches épaisses de jambon (boucher de préférence (le sous vide pas assez épais)

*champignons 500g boite ou frais (moi je préfère )

*porto 2 verres 1/2 (1 verre : 25 cl)

*une boite de concentré de tomates

*beurre 75g

*sel/poivre

*farine 3/4 cuillère a soupe

*l’eau

 

 

recette : 

*faire fondre le beurre à feu doux

*lorsque que le beurre est fondu, faire un roux avec la farine

*couper les champignons en tranches, mettre de l’eau et du jus de champignons si en boîte (environs 600 ml déjà)  dans le roux y ajouter les champignons

*saler/poivrer, ajouter le porto, le concentré de tomates, mélanger et porter à ébullition pour les vapeurs. (ne laisser pas votre nez au dessus lol)

*ajouter les tranches de jambon et laisser chauffer pendant 20 minutes (avec couvercle)

 

 

 

Voilà c’est prêt !!! rapide et trop bon !

 

 

gaufrettes fines

gaufrettes fines

Recette d’Origine du Nord de la France  ici on est fan des gaufrettes fines nature ou fourrées on a tout essayé!!!!!!

 

Ingrédients :

*3 à 6 oeufs selon la quantité désirée (3 environs : 12 gaufrettes )

*farine

*sucre

*beurre salé bien sûr (je suis bretonne mdr)

*vanille liquide

 

 

Recette : 

 

*pesez vos œufs ceci sera votre poids de référence pour tous les ingrédients

*faire fondre le beurre et le laisser refroidir

*séparer le blanc des jaunes : battre les blancs en neige, et mettre les jaunes dans un saladier ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange blanchi et épaissi

*ajoutez le beurre ramoli et la farine dans le mélange et mélangez jusqu’à une pâte homogène.

*rajoutez 1/3 blanc en neige et fouettez au robot et le reste à le mélanger délicatement à la maryse. Pour finir mettre un bouchon de vanille liquide alors moi j’en mets partout…..

 

 

voilà plus qu’à chauffer le gaufrier et une cuillère à soupe de pâte suffise pour une gaufre !

 

pour la cuisson !chacun ses goûts ici il me faut des dorées et des moins dorés sinon les menhirettes râlent un peu ! des reines ! lol

 

prévoir un emporte piece rond ou de forme (le faire sur gaufre chaude c’est plus facile et pour les fourré de ce que vous voulez nous ici en Bretagne notre péché mignon le caramel au beurre salé on le met entre deux gaufres

 

bonne dégustation !

 

DES PETITES DOUCEURS PARFUMEES ! on ne peut  résister !

DES PETITES DOUCEURS PARFUMEES ! on ne peut résister !

Qui est cette encestrale entreprise?
PAGES est une entreprise créee en 1859, la plus ancienne marque d’infusions en France. Cette maison de thé et d’infusions tout en douceur se situe en Auvergne, au Puy en Valay plus précisément. La naturalité et l’authenticité sont depuis 158 ans leur ligne de conduite.
Pagès est visble sur beaucoup de réseaux sociaux : Facebook, tweeter mais aussi sur le site web.
Quelles sont les douceurs que PAGES propose ?
Pages vous propose aujourd’hui deux gammes. la gamme grande surfaces et la gamme bio.
  • La gamme grande surface est en vente en magasins et sur internet ( amazon, cdiscount et autre…) vous y trouverez les thés & infusions d’origine (noirs et verts) mais ausi en origine parfumés et la gamme bien être (minceur, boost, sérénité, drainage ).

 

  • La gamme bio : Vous pouvez trouver différents thés et infusions dans les magasins spécialisé bio : Le but de ces différents produits est la santé et le bien être (nuit, zen, digestion, respiration, équilibre, ventre plat…) et j’en passe, une multitude de produits tous aussi bénéfiques les uns que les autres pour notre corps.
Beaucoup de ces thés et infusions sont parfumés par des mélanges quelque peu surprenants et attirant à la fois. Vous pouvez les trouver aussi en coffret pour vous ou pour offrir. Ces coffrets vous permettent de découvrir plusieurs gôut des différentes gammes.
J’ai donc choisi plusieurs thés et infusions différents tellement gourmande et curieuse de ces mélanges de saveurs que PAGES a finalement décidé pour moi car mon choix était impossible: j’ai donc reçu ceci
Le thé vert bio mangue/Abricot, le thé vert bio Sérénité aloe vera/fruit de la passion et en troisième l’infusion Zen pétales de rose/saveur litchi. Tout d’abord je suis love du design ces boîtes contenant les 20 sachets sont juste magnifiques, elles nous donne l’eau à la bouche rien qu’en les contemplant entre leurs formes, le reflet 3d de la fleur symbole de la marque, les images des fruits c’est juste un délice sans les avoir goûté!
Niveau sensationnel, le goût est enjouant, malgré la présence du thé vert qui est un thé réputé fort, l’odeur des fruits et le goût sont relativement présents.
je caractériserais le thé mangue/abricot de très fruité juste ce qu’il faut, celui à l’aloé véra de doux et délicat il est d’ailleurs très intéressant de le consommer froid ( j’ai plus ressenti les fruits ) voir glacé j’ai adoré et pour le dernier ce mélange rose litchi je dirai une belle sensation de légèreté parfumée.
Si vous êtes fans de thé & infusions Pagès se montre à la hauteur de sa réputation . A vous mes chers lecteurs et lectrices si vous êtes séduits par des goûts quelques peu surprenants qui vous attirent comme un aimant, que votre curiosité vous pousse à cliquer alors n’hésitez pas, vous ne serez pas décus…
                                                               Solène, 
Sauce bolognaise maison

Sauce bolognaise maison

Rien de meilleur que de manger du naturel et de connaître la composition de ce que nous mangeons !

Ingrédients : 

*1kg/1kg200 de tomates fraîches (moi je fais un mixe tomates cerises/tomates grappes) ou décongelées comme là !

*2 steaks hachés

*concentré de tomate

*deux échalotes/ 2 gousses d’ail / 1 oignon rose

*thym et laurier

*Sel et poivre

*Selon les goûts : 1 cuillerée à café de sucre

Recette :

*Couper les tomates en quartier

*mettre à cuire tomates, oignons, échalotes, ail, thym, laurier, sel et poivre à feu doux pendant 20 minutes. Mélanger régulièrent. Ala fin de la cuisson laisser

refroidir et enlever les feuilles de laurier et branches de thym.

 

*cuire les deux steacks hachés séparément salez/poivrez.

 

*mixez le tout en commençant par la viande, ajoutez la préparation de tomates  et pour finir rajoutez le concentré de tomate et moi je rajoute le sucre .

REGALEZ VOUS !!!!

Galettes de légumes

Ingrédients :

*2 courgettes

*2 carottes

*2 oignons, 1 gousse d’ail

*4 cuillères à soupe de farine

*2 oeufs

*1 boule de mozzarella

*1 filet d’huile d’olive

*sel, poivre, herbe de provence

 

Recette : 

* éplucher tous les légumes, et la courgette selon vos goûts, passer les tous à la mandoline ainsi que la boule de mozzarella

* mélanger l’ensemble et y ajouter le sel, poivre, les herbes de provence et le filet d’huile d’olive, et re-mélanger le tout

*ajouter les oeufs et la farine pour finir bien mélanger le tout

 

 

Cuisson : 

Deux possibilités :

*chauffer un peu d’huile dans une poêle et cuire les galettes (2 minutes de chaque coté )

*faire des galettes dans le moule à muffins (voir la photo) et  les congèler directement dans le moule à muffins et je les démoule pour avoir une belle forme de  galettes les cuire un peu plus longtemps jusqu’à qu’elles soient dorées.

bon appétit c’est un régal moi et ma tribu de menhirettes on adore !!!

 

Yaourts « maison » noix de coco

Ingrédients :

 

*600 ml de lait entier

*300 ml de lait de coco

*3 cuillerés à soupe de lait en poudre

*1 yaourt nature

*100 g de cassonade ou 120 g de sucre fin blanc

*noix de coco rapée : 7 cuillerées à soupe de coco rapée

 

recette :

*Dans un saladier mélanger le yaourt nature  le lait en poudre, le sucre et la noix de coco rapée bien mélanger le tout .

 

*Ensuite ajouter le mait de coco et le lait entier

 

cuisson :

*remplir les pots (environs 7) les placer dans la yaourtière ne pas mettre les couvercles des pots laisser fermenter pendant 9 à 12 heures. après selon votre yaourtière le temps peut être différent.

*lorsque le temps de fermentation est fini mettre les couvercles, les placer au réfrigérateur au moins 6 heures.

 

et voilà…… Régalez vous   !!!!!!

yaourts « maison » à la Vanille

yaourts « maison » à la Vanille

Ingrédients :

*800 ml de lait entier

*3 cuillerés à soupe de lait en poudre

*1 yaourt nature

*80 g de cassonade ou 120 g de sucre fin blanc

*1 gousse de vanille /ou vanille en poudre

 

recette :

*faire tiédir le lait entier  et la vanille (une gousse fendue deux (longeur pour que la vanille infuse ou une pointe de couteau de vanille en poudre)  . Rajouter le sucre en poudre et mélanger  Laisser refroidir

 

*Dans un saladier mélanger le yaourt nature et le lait en poudre

*Verser le lait refroidi dans le saladier et bien mélanger pour un rendu homogène.

 

cuisson :

*remplir les pots (environs 8) les placer dans la yaourtière ne pas mettre les couvercles des pots laisser fermenter pendant 9 heures. après selon votre yaourtière le temps peut être différent.

*lorsque le temps de fermentation est fini mettre les couvercles, les placer au réfrigérateur au moins 6 heures.

 

et voilà…… Régalez vous   !!!!!!