Jambon au porto

Les plats en sauce en France sont nombreux et nous ici on est fan on s’éclate avec les Menhirettes car la baguette fraîche dans la sauce : un délice !!

 

Ingrédients :

*10 tranches épaisses de jambon (boucher de préférence (le sous vide pas assez épais)

*champignons 500g boite ou frais (moi je préfère )

*porto 2 verres 1/2 (1 verre : 25 cl)

*une boite de concentré de tomates

*beurre 75g

*sel/poivre

*farine 3/4 cuillère a soupe

*l’eau

 

 

recette : 

*faire fondre le beurre à feu doux

*lorsque que le beurre est fondu, faire un roux avec la farine

*couper les champignons en tranches, mettre de l’eau et du jus de champignons si en boîte (environs 600 ml déjà)  dans le roux y ajouter les champignons

*saler/poivrer, ajouter le porto, le concentré de tomates, mélanger et porter à ébullition pour les vapeurs. (ne laisser pas votre nez au dessus lol)

*ajouter les tranches de jambon et laisser chauffer pendant 20 minutes (avec couvercle)

 

 

 

Voilà c’est prêt !!! rapide et trop bon !